醤油ラーメン【フスマにかけろ】

梅田らへんにあるなんか変な名前の店。 友達と一緒に初めて来た。 店の前にストーブ置いてあって気遣いある。 昼は塩で夜は醤油らしい。 メリハリがある。 細麺と中太麺が選べて、中太麺選んだ。 中太麺はスープによく絡む感じ。 スープは醤油となんかの貝の味がした。 貝でダシとってるラーメンあんまり食べたことない。 味が深い感じがしてよい。 エビのエキスみたいなのが置いてあって、スポイトで5滴くらい入れるとえびの味になる。 10滴くらい入れるとエビの味しかしないみたいになる。 総合的にいうとだいぶ良い感じだった。

つけ坦々麺【風来坊】

京都の長岡京市の国道沿いにあるお店。 自宅からめっちゃ近い。 カウンター10席くらいで、だいたいいつも並んでる。 つけ坦々麺しかないので、厳密にはラーメン屋ではない。 つけ汁の味が複雑で異常においしい。 辛さは調節できて、デフォルトだとほとんど辛くない。 麺を食べ終わったあとにスープ割りできるけど、味が薄くなる感じがして、いつもそのままつけだれを飲んでる。 麺がつけ汁によく絡むように作ってある。 あったかい麺とつめたい麺が選べて、季節に応じて食べ分けてる。 つけ麺はあまり食べない方だけど、ここのは別格。 無限に通ってる。

もつそば 【和醸良麺すがり】

四条烏丸にある、京都の町屋を改装したお店。

ふんいきある。

だいたいの人はつけ麺注文してるけど、いつももつそば食べてる。

そばって名前ついてるけど、ソバ粉使ってるわけじゃなくて小麦の全粒粉使ってるからそばっぽくみえる。

全粒粉の麺以外にゆず麺がある。

ゆずだからさわやかでよい。

もつもおいしいけど、野菜の味がすばらしい。

50回くらいは通ってるかもしれない。

毎度おおきにとか言われる。

京都っぽいので京都っぽいふんいき感じたい人を連れていくとよい。

塩ラーメン 【麺屋一慶】

阪急茨木市駅の近くにある、数年くらい前にできた店。

店の雰囲気が隠れ家っぽくて良いし、店主は気合が入ってる感じで良い。

この辺だとダントツでおいしい。

和風であっさりしたものが食べたいときはここ。

前、タケノコ入ってなかったけど、今日はタケノコ入ってた。季節はずれだからかわりに何か季節の野菜を入れれば良いと思う。

あわせあじらーめん 【彩色ラーメンきんせい】

高槻にある有名店。

とんこつと魚のダブルスープ。

白髪ねぎがたっぷり入っていて良い感じ。

大学入ったころによく行ってたけど、最近は行ってなかった。

昔は美味しく感じたけど、今日はそうでもなかった。

好みが変わってきたのかもしれないし、単に飽きたのかもしれない。